Natto là gì? Natto có thực sự giúp phòng ngừa bệnh tim mạch không? và mua Natto ở đâu chất lượng avf thực sự đáng tin tưởng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của Natto và cách sử dụng đúng chuẩn, an toàn.

Natto là gì?

Natto là món ăn truyền thống lâu đời của Nhật Bản, được làm từ đậu nành lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis natto. Đậu nành sau khi luộc chín sẽ được ủ ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng 14–18 giờ, tạo nên đặc trưng sợi nhớt, mùi nồng và vị đậm.

Nhờ quá trình lên men tự nhiên, Natto không chỉ giữ được giá trị dinh dưỡng của đậu nành mà còn tạo ra nhiều enzyme và lợi khuẩn quý, đặc biệt là Nattokinase – hoạt chất được nghiên cứu nhiều trong lĩnh vực tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng nổi bật của Natto

Natto được đánh giá là thực phẩm giàu dưỡng chất: – Protein thực vật chất lượng cao – Chất xơ tự nhiên – Probiotic (lợi khuẩn đường ruột) – Vitamin K2 hàm lượng cao – Khoáng chất và enzyme sinh học

Chính sự kết hợp này giúp Natto trở thành thực phẩm hỗ trợ tốt cho tim mạch, huyết áp và tuần hoàn máu.

Natto có tác dụng gì với bệnh tim mạch?

1. Hỗ trợ phòng ngừa hình thành cục máu đông

Trong quá trình lên men Natto hình thành enzyme Nattokinase – hoạt chất có khả năng: – Hỗ trợ phân hủy mạng fibrin – thành phần chính hình thành cục máu đông – Giảm các yếu tố thúc đẩy quá trình đông máu – Hỗ trợ duy trì dòng máu lưu thông ổn định

Đây là lý do Natto thường được nhắc đến trong các chế độ ăn hướng tới bảo vệ tim mạch và mạch máu.

2. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Một số nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy, việc bổ sung Natto đều đặn có thể giúp: – Hỗ trợ ức chế enzyme ACE – yếu tố liên quan đến tăng huyết áp – Góp phần cải thiện chỉ số huyết áp ở người có huyết áp cao nhẹ đến trung bình

Nhờ đó, Natto thường được khuyến nghị trong chế độ ăn hỗ trợ kiểm soát huyết áp tự nhiên.

3. Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch

Natto là nguồn vitamin K2 tự nhiên rất dồi dào. Vitamin K2 có vai trò quan trọng trong việc: – Hỗ trợ vận chuyển canxi vào xương – Hạn chế canxi lắng đọng tại thành mạch

Việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin K2 như Natto có thể giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa, từ đó bảo vệ hệ tim mạch lâu dài.

4. Hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ

Nhiều nghiên cứu quan sát dài hạn tại Nhật Bản cho thấy, những người ăn Natto thường xuyên có tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não thấp hơn so với nhóm không sử dụng.

Điều này được cho là nhờ tác động tổng hợp của Nattokinase, vitamin K2 và chất xơ trong Natto lên tuần hoàn máu và sức khỏe mạch máu.

Nattokinase là gì?

Nattokinase là enzyme sinh học được tạo ra trong quá trình lên men Natto nhờ vi khuẩn Bacillus subtilis. Hoạt chất này được nghiên cứu với các đặc tính: – Hỗ trợ tiêu sợi huyết – Hỗ trợ giảm kết tập tiểu cầu – Hỗ trợ cải thiện lưu thông máu – Góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp và mỡ máu

Tuy nhiên, hiện nay các bằng chứng lâm sàng vẫn đang được tiếp tục nghiên cứu, do đó Nattokinase và Natto được xem là thực phẩm hỗ trợ, không phải thuốc điều trị.

Cách dùng Natto đúng chuẩn cho người quan tâm tim mạch

• Có thể sử dụng Natto tươi ăn trực tiếp cùng cơm, rong biển, trứng
• Hoặc sử dụng Natto dạng bột,viên tiện lợi
• Duy trì đều đặn, kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, vận động hợp lý

⚠️ Lưu ý quan trọng: – Người đang dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng Natto – Người có vấn đề tuyến giáp cần dùng với liều lượng phù hợp

Ứng dụng Natto tại Việt Nam

Tại Việt Nam, do đặc trưng mùi vị khó ăn, Natto đã được phát triển dưới nhiều dạng tiện lợi hơn như Natto tươi, Natto bột, Natto viên.

Các sản phẩm Natto chất lượng cao hiện nay thường sử dụng: – Đậu nành giống cổ thuần chủng, không biến đổi gen – Quy trình lên men sinh học khép kín – Men Natto gốc nhập trực tiếp từ Nhật Bản

Mua Natto ở đâu uy tín?

Để đảm bảo hiệu quả và an toàn, người tiêu dùng nên lựa chọn Natto từ đơn vị sản xuất uy tín, minh bạch nguồn gốc và quy trình.

Bạn có thể tìm hiểu các dòng đậu tương lên men Natto do Công ty TNHH Công nghệ Sinh học và Thương mại Mangala sản xuất – ứng dụng công nghệ lên men Nhật Bản, phù hợp với thể trạng người Việt.

Kết luận

Natto là thực phẩm lên men truyền thống mang nhiều giá trị cho sức khỏe tim mạch nhờ Nattokinase, vitamin K2 và hệ dưỡng chất tự nhiên phong phú. Khi sử dụng đúng cách – đúng liều – đúng nguồn, Natto có thể trở thành lựa chọn hỗ trợ hữu ích trong hành trình chăm sóc và bảo vệ tim mạch lâu dài.

Lưu ý: Natto không phải là thuốc và không thay thế thuốc điều trị. Việc sử dụng cần kết hợp lối sống lành mạnh và tư vấn y tế khi cần thiết.